200系列不锈钢与300系列不锈钢从表面上看，即使专家也难以分辨。目前，部分不锈钢水箱企业正是利用许多用户无法鉴别真伪，在水箱中全部或部分将 200系列以次充好当成304系列销售，骗取高额利润，给用户带来无法估量的损失与隐患，也使正规的品牌水箱企业市场受阻。
鉴别办法如下：
　　第一：用磁铁触一下，看是否吸磁。若无特殊说明，一般情况下是不吸磁的，若吸磁则可能是用低档铁素体材料（如430）代替。
　　第二：只用有无磁性来判断不锈钢品质高低，是不科学的、错误的观念。这种观念是导致市场上低镍、低铬但没有磁性的不锈钢以次冲好，欺骗用户，使用很短 时间即出现锈蚀、断裂及鼓涨（已发生数起）的原因之一。由于200系列不锈钢与300系列不锈钢从表面上看没有区别，同样都没有磁性，目前鉴别其品质的唯 一方法就是到当地机械研究所或有金属化验能力的单位做化学成分分析。
　　第三：购买水箱时一定要让卖方注明产品材质，并让其出具材质证书和保证书。科学抽检样品（不能由厂家指定）到当地有关部门检测是必须的手段。防止带来经济损失并给工程留下巨大的潜在隐患。